Boucher (H/f)

Infos clés
société non indiqué lieu Argentan date 13 octobre 2018
Description du poste

Référence de l’offre: ARG-10-40557 Profil du candidat: Le boucher doit savoir réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Il peut également effectuer la vente de produits de boucherie. Description du poste: Vous devez, en tant que boucher, connaître les techniques de désossage, de parage des viandes, les modes de cuisson des aliments, savoir découper les viandes, respecte la chaîne du froid, sait s’occuper du stockage de produits alimentaires, connaît les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, l’anatomie animale, maitrise l’utilisation de matériel de nettoyage, les techniques d’embossage de viande, le ficelage des viandes et la traçabilité des produits….

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